Varietales en nuestro viñedo
Seleccionadas para lograr la mejor adaptación a la viticultura de montaña
LISTÁN NEGRO
Tinta. Variedad con notable presencia en Gran Canaria. Muy bien adaptada al picón volcánico y destacado rendimiento. Hace vinos con aromas a frutos negros destacados y a mieneralidad volcánico los hace únicos.
MOSCATEL
Con buena tolerancia al calor tiene forma grande y ovalada. Vigorosa y porpensa a producir alto rendimiento, su característica más destacada es la floralidad de sabor debido a la alta concentración de monoterpenos buena para vinos semisecos y dulces.
MALVASÍA
Variedad con un notable contenido aromático y una excelente proyección enológica, ideal para la elaboración de vinos blancos dulces, secos o semi-dulces. Ofrece una considerable concentración de aromas enlazados.
TINTILLA
Tinta. Uva poco conocida que se encuentra en la isla de Gran Canaria. Racimo compacto y de forma cónica. Bayas muy coloreadas, pequeñas y delicadamente aromatizadas adecuada para crianza en barricas.